Rượu Chum Hoàng Tửu

Hoàng Tửu là rượu được làm ra từ Gạo ủ lên men sau đó ngâm với rượu nếp, được chứa trong chum sành và hạ thổ tối thiểu 3 tháng 10 ngày (Bách Nhật).

Rượu Hoàng Tửu thường chứa 25-30% nồng độ cồn và có vị ngọt, hương thơm, rất dễ uống và có hậu vị ngọt thơm trong miệng.

Rượu Hoàng Tửu khi ngâm ủ đủ ngày tháng thì thường có màu vàng hổ phách. Cách ngâm ủ rượu Hoàng Tửu tương đối giống với Rượu Nếp cái hoa vàng song để tạo nên màu vàng hổ phách lại là bí quyết trong khâu chọn gạo nếp.

Trong thực thế có nhiều loại rượu được gọi chung là Hoàng Tửu và khác nhau từ màu sắc vàng trong cho đến màu đục, nâu vàng, hay nâu đỏ.

Rượu Hoàng Tửu được uống trực tiếp hoặc làm lạnh hay đun nóng, có thể sử dụng trong việc nấu nướng để tăng thêm độ ngon cho món ăn.

Rượu Hoàng Tửu thường được sử dụng thích hợp vào các dịp đại lễ như sinh con, hứa hôn, cưới hỏi..

Thông tin chi tiết

Rượu Chum Hoàng Tửu

– Dung tích: 5,5 lít

– Nồng Độ Rượu: 30 độ

– Thời gian ngâm ủ: 2 Bách Nhật (6 tháng 20 ngày)

ruou-chum-hoang-tuu

Comments

comments