Phân Biệt Chum Sành, Chum Đất Nung Và Sứ Tráng Men

Nhiều người xưa nay mắc một số sai lầm lớn khi chọn chum sành để ngâm rượu. Hiện nay trên thị trường đa phần là không phải chum Sành. Ruouchum.com tổng hợp một số cách thức để các bạn có thể lựa chọn được chính xác sản phẩm mình mong muốn tìm.

Chum giả Sành:

chum-trang-men

Chum tráng men giả sành, dưới đáy chum không có men mà thường để trắng hoặc phủ 1 lớp màu lên.

Chum tráng men Sành: Trông khá giống Sành tuy nhiên bóng hơn (bóng mờ), màu men đều không thô như Gốm Sành.

chum-trang-men-bong

Chum men Sành bóng: Để ý miệng chum màu gốm đỏ (chưa nung cao nhiệt), bên ngoài phủ men bóng (men sành, men da lươn v.v…)

chum-sanh

Các hình dưới đây cũng tương tự, nhìn sản phẩm khá bóng và đều, sờ tay thấy mát chứ không ấm, bề mặt trơn. Dù bên ngoài tráng men bên trong không tráng men thì cũng không tốt.

Sử dụng các sản phẩm trên thường có những hiện tượng sau:

– Không tốt cho người sử dụng (vì men sử dụng hóa chất).

– Do đun ở nhiệt độ thấp nên sản phẩm hay bị róc rượu và bị mốc phía dưới chum.

– Rượu ngâm lâu nhưng không ngon vì có lớp men ngăn cản việc trung hòa độc tố.

Cách nhận biết Chum Sành chuẩn đa phần là ngược lại, chi tiết như sau:

– Chum Sành chuẩn có màu sắc nâu hoặc đỏ Trầm do được đun ở nhiệt độ cao trong thời gian dài.

– Bề mặt không bóng mà chỉ nhẵn, chạm vào tương đối ấm hoặc mát nhẹ.

– Đặc biệt, khi gõ vào có tiếng Vang như Chuông, âm vang sáng, trong thể hiện sự đánh của Chum.

– Trọng lượng khá nặng nên khi bê lên sẽ cảm thấy nặng hơn bình thường.

– Khi dùng búa đập vỡ chum (nếu bạn muốn thử) sẽ thấy cả trong xương đất và bên ngoài chum đều là 1 màu như nhau (Chứng tỏ không có lớp phủ nào hết).

Comments

comments